三澤屋
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福島県南会津郡下郷町大字大内字山本26-1
大内宿内にあるそば屋さん。
大内宿の入口近くの茅葺き民家をそのまま利用した店で開け放たれた縁側からは、のどかな風景を眺められます。
そして、ここの｢高遠そば｣は、なんと箸のかわりにネギで食べます。
ネギで蕎麦をたぐり、蕎麦を食べつつ、ネギをかじりながら食べます。
はじめは戸惑いましたが、けっこうやってみるとうまく食べれました。
コシが強い田舎蕎麦といった感じで、冷たくておいしいです。
ネギは鮮度がいいせいか、シャキッとかじれて辛いけれど、ちょっと甘みのあるつゆと相性がいいです。
投稿日：2007年8月22日
情報提供：こゆひめ
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