ニセコチーズ工房
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4.0点
（1件）
北海道虻田郡ニセコ町字曽我
2006年4月21日にオープンしたチーズのお店。
牛の放牧飼育された乳質が良い原材料にこだわり、無添加、無調整を基本に牛乳の味を大切につくられたチーズが自慢です。オーナーは、フランス国立乳製品学校で技術習得し山形県蔵王酪農センターで修行されたそうでオープン当時はマスコミにも取り上げられてました。
ショーケースには、カマンベール、モッツアレラ、ストリングチーズが2種類。もちろん、試食もさせてくれます。
カマンベールは、塩分控えめでくせがなく、まろやかな風味でした。モッツアレラは、牛乳の味が濃く、ストリングチーズは、あえて歯ごたえを押さえ味を活かしたそうです。
店内はコーヒーやソフトクリームも楽しめ、夏場はテラス席も設けられワンコ連れもＯＫです。
投稿日：2008年3月6日
情報提供：ojou00
クチコミ
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by まう 投稿日：2008年3月12日
ニセコパノラマラインにあるチーズ工房。
ニセコの山並みを見ながら夏はテラスでスウィーツを食べられます。
ドライブの途中による方も多く、夏場は沢山の観光客でにぎわっています。
試食はもちろん、買ったチーズの美味しい食べ方も教えてくれますよ。
私はゴーダチーズを羊蹄山麓特産のアスパラやジャガイモとオーブンで焼いて頂きました。
HPでの通信販売もしています。
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