【休業】手打蕎麦みしま
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5.0点
（2件）
クチコミ
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by 蕎麦好き風来坊 投稿日：2008年4月8日
HP情報
http://www.maroon.dti.ne.jp/teuchisoba-mishima/ -
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by 蕎麦好き風来坊 投稿日：2008年4月8日
新聞のチラシ「あなたの街のスポットで」紹介されhpで確認して先週末に行ってきました。
本物の手打蕎麦店です。
石臼自家製粉の生粉打ち（十割）で辛口の江戸前風もり汁を注文し、
これまで細麺の十割は初めてであった。
店の売りである本わさびの甘さにも正直驚いた。
味も量も値段もリーズナブルで大満足である。
（いか飯も絶品！）
ちょうどエゾシカ肉の新メニューを研究中とのことでずうずうしくも試食させて貰ったが確かに少しパサツキ感があるが調理の工夫により、汁とのバランスも良く美味しく頂いた。
早く新メニューに載せて貰いものです。
蕎麦後進国と友人に馬鹿にされていた札幌にやっと友人に自慢できる店が出来たのは嬉しいことです。
皆さんも一度確かめることをお勧めします。
但し、余り多くは打っていないので事前に前日までに電話するとありがたいと店主の声でもあった。
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