白須うどん　和食

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  by ごんざえもんの館 投稿日：2008年6月9日

  山梨県富士吉田合同庁舎の標識の左手、若しくはベビー用品・子供服の西松屋の向かいにあるうどん店ですが、看板や暖簾はないので見つけるのに困難と思われますが、通り沿いにあるので直ぐに見つけられると思います。
  
  出入口で靴を脱ぎで店内？に入ると、テーブル・コタツ・カウンターに椅子があり、奥には仏壇があるアットホームな店です。
  
  ココのオーダーはカウンターに行き、店員さんに口頭で食べたいものをオーダーし、自分で運びます。
  メニューは、温かいやつ・冷たいやつの二種類のみです。
  
  この日は、冷たいやつ￥300をオーダーしました。
  銀のお盆に汁の器と麺の器が乗ったものをカウンターで受け取り、テーブルに持って行きました。
  
  さて混雑しているテーブルに置き、眺めてみる。
  麺の隣には茹でキャベツのみ沿えられたシンプルなうどんです。
  汁には油揚げのみ・・・
  とにかく食べてみる事にしました。
  麺は太麺で、かなり硬く弾力のあるシコシコ麺です♪
  私好みの吉田流ですね♪
  汁は醤油と味噌の合わせで醤油ベースでさっぱりしています。
  薬味は胡麻・一味・山椒を醤油で練ったもので少し辛くて良いです。
  
  食べ終わったら、トレイをカウンターに返却し、精算します。

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