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２０年前位には松島の壮観山と云う公園で営み、懐石料理を模倣して出していた。料理は特段の物は無かったがカウンター越しの眺望が味わい深く、穴場であった。現在の処に移転してからは、地の利を生かしたオリジナル色になったものの時折ムラが見らるのは、親方の性格なのか大胆さと繊細に欠けチマチマしてるものの、大衆には小奇麗な料理に感じられる様だ。某サイトでは「前知事の紹介で全国的」に、と記してあるが松島当時に某料理人の後押しで全国誌に出ていたが、もう少し寛容な姿勢で仕事に打ち込めば今より良く成ると思うのだが・・・。
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